bem vindo à Sobremesas

Tipo de receita: Sobremesa Número de doses: 4 Tempo de Preparação: 15 Minuto(s) Tempo de Confecção/Cozedura: 20 Minuto(s)   Ingredientes: Bolo – 6 kiwis – 6 gemas – 6 claras – 6 colheres de sopa de mel – 3 colheres de sopa de amido de milho ou amido de tapioca – 1 colher de chá de fermento Decoração – 4 kiwis – 2 colheres de sopa de mel – 4 colheres de sopa de sumo de tangerina ou licor     Preparação   1 – Descascar os 6 kiwis e cortar em pedaços pequenos. Colocar os pedaços de kiwi num robot de cozinha, adicionar as 6 gemas e as 6 colheres de sopa de mel e processar até ficar em creme. 2 – Misturar o amido com o fermento numa taça, juntar o creme de kiwi e misturar bem com a ajuda de uma vara de arames ou de uma batedeira eléctrica. 3 – Bater as 6 claras em castelo

Tipo de receita: Sobremesa Número de doses: 4 Tempo de Preparação: 20 Minuto(s) Tempo de Confecção/Cozedura: 40 Minuto(s)   Ingredientes: Bolo – Raspa de 2 laranjas – 3 ovos – 185 g de açúcar de cana integral ou açúcar de coco – 120 de coco ralado – 1/2 colher de sopa de fermento Caramelo de alecrim e laranja – Sumo de 2 laranjas – 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco – 3 hastes de alecrim – 1 colher de sopa de açúcar de cana integral ou açúcar de coco   Preparação 1 – Bater os ovos com o açúcar durante 8 a 10 minutos, até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Juntar a raspa de laranja, o coco ralado e o fermento e misturar bem até ficar uma mistura homogénea. Colocar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e

Tipo de receita: Sobremesa Número de doses: 4 Tempo de Preparação: 20 Minuto(s) Tempo de Confecção/Cozedura: 60 Minuto(s)   Ingredientes: – 350 g de abóbora cozida e escorrida – 1 ovo – raspa de 2 laranjas – 150 g de açúcar de cana ou açúcar de coco – 75 g de amido de milho ou farinha de araruta – 1 colher de sopa de óleo de coco   Preparação   1 – Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha e misturar até ficar uma mistura homogénea. 2 – Colocar a mistura em formas, forradas com papel de queijadas e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 60 minutos ou até o palito sair limpo. Delicie-se com estas queijadinhas de abóbora, sem glúten e sem lactose, aromatizadas com o perfume da laranja.                                  

Tipo de receita: Sobremesa Número de doses: 4 Tempo de Preparação: 20 Minuto(s) Tempo de Confecção/Cozedura: 60 Minuto(s)   Ingredientes: Bolo – 3 gemas – 125 g de açúcar de cana integral – sumo e raspa de 3 tangeras – 1 colher de sopa de extracto de baunilha – 3 colheres de sopa de azeite – 250 g de amêndoa moída – 2 colheres de sopa de fermento – 3 claras Calda – 4 colheres de sopa de mel de laranjeira – sumo de 2 tangeras Preparação 1 – Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicionar o azeite, a baunilha, o sumo e a raspa de tangera e misturar bem. 2 – Adicionar a amêndoa e o fermento e misturar bem até ficar uma mistura homogénea. 3 – Bater as claras em castelo e envolver suavemente na massa. Colocar a mistura numa forma forrada com papel vegetal,

Tipo de receita: Sobremesas Número de doses: 4 Tempo de Preparação: 20 Minuto(s) Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minuto(s)   Ingredientes: Caramelo salgado – 90 g de manteiga com sal – 150 g de açúcar de cana integral – 2 bananas – 1 colher de chá de sal Bolo – 1 banana – 45 g de manteiga – 2 ovos – 100 g de açúcar de cana integral – 1 colher de chá de baunilha – 1 colher de sopa de fermento – Pitada de sal – 1 chávena de farinha – 75 ml de água Preparação   1 – Derreter a manteiga e misturar 150 g de açúcar e 1 colher de chá de sal. Colocar a mistura no fundo de uma forma e espalhar bem a mistura. Cortar as bananas às rodelas e colocar as rodelas sobre a mistura de manteiga e açúcar. 2 – Bater os 2 ovos com as 100 g de açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Juntar a manteiga

Tipo de receita: Sobremesas Número de doses: 4 Tempo de Preparação: 5 Minuto(s) Tempo de Confecção/Cozedura: 25 Minuto(s)   Ingredientes: – 3 bananas – 1 chávena e ½  de coco ralado – Pitada de sal Preparação   1 – Descascar as bananas, cortar em pedaços e colocar no processador de cozinha. Juntar o coco ralado, a pitada de sal e processar até ficar uma massa uniforme. 2 – Moldar bolinhas de massa e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pressionar as bolinhas com um garfo e levar a forno pré-aquecido a 160ºC durante 20  25 minutos, ou até os biscoitos ficarem dourados e crocantes. Esta receita foi especialmente pensada para quem precisa ter cuidado com os doces neste Natal. Delicie-se com estes biscoitos crocantes, muito deliciosos e muito fáceis de fazer, sem açúcar, sem farinha e sem ovos.                            

Tipo de receita: Sobremesas Número de doses: 4 Tempo de Preparação: 30 Minuto(s) Tempo de Confecção/Cozedura: 45 Minuto(s)   Ingredientes: – 420 g de puré de batata-doce assada – 120 g de iogurte grego – 200 ml leite – 3 colheres de sopa de gelatina neutra em pó – 300 g de bolachas – 2 colheres de sopa de cacau em pó – 150 g de manteiga derretida Preparação   1 – Assar as batatas doces inteiras e com casca no forno durante 45 minutos. Deixar arrefecer, pelar as batatas-doces e reduzir a puré. Pesar 420 g de puré e colocar no processador de cozinha. 2 – Juntar o leite, o iogurte grego e a gelatina em pó e processar muito bem até ficar um creme uniforme. 3 – Triturar as bolachas até ficar em pó, juntar o cacau e a manteiga derretida até