O uso da alfazema é quase tão antigo como a história do próprio homem, pois tem sido documentado há mais de 2.500 anos. As espigas e as folhas da alfazema podem ser usadas como substitutos do alecrim. Para cozinhar com alfazema tem de se começar com pequenas quantidades e indo adicionando até estar ao gosto, se adicionar muita alfazema vai tornar o seu prato bastante amargo.

Pode ser usada em gelados e saladas de frutas, as flores secas são óptimas para aromatizar vinagre e açúcar.

É conhecida pelas suas propriedades sedativas e relaxantes e está indicada para estados de nervosismo, intranquilidade, agitação e insónia. Possui também qualidades digestivas.

Para além das flores perfumarem a roupa, eliminam traças e insectos nos roupeiros.

Cada unidade que acrescente ao cesto equivale a 20 gr.
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